为您介绍在美国发现的咖啡厅(ASKA MARKET NEWS 2019年5月号)

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这次的市场新闻是介绍在美国发现的咖啡厅。
首先要介绍的是星巴克咖啡。

星巴克咖啡厅宣布现在使用中的一次性塑料吸管,截止到2020年将在全球店铺中废除。
这当中不用吸管的盖子在日本也成了热门话题,下面来介绍一下在美国的发现。

该店铺目前只为“Cold Foam Cold Brew”(冷奶泡沫)的饮品提供这种盖子。
接触嘴唇的部分突出,与热饮的杯口相比变大了,
饮品顶层添加的泡沫和饮料混在一起,非常容易喝。
但是在店里也有人用吸管插在这种盖子里喝,应该有不少人会觉得有抵触感。
价格方面,大杯为3.45美元。
在日本过滤式咖啡大杯是330日元,虽然商品并不是很贵,但是盖子的确适合这款商品。

我自己在学生时代也曾在星巴克打工,实现了咖啡豆的公平采购,每月20日作为“Ethically Connecting Day
”提供经过公平贸易认证的咖啡。另外,为了减少垃圾排放量,我们建造环保的店铺以及向在店内消费的顾客用
马克杯提供饮品,以便于减少垃圾的排放量。
自从1971年在西雅图开设1号店以来,成为咖啡行业的榜样,也体现了对环境问题的关注,
正因为是星巴克所以才对今后的活动抱有期待。
我们希望能够每天收集信息以便能够协助像这样与塑料有关的企业。

在美国,我们参观了在阿纳海姆举行的名为WESTPACK的自动化、标签、食品包装和包装设计相关的展览会。

宽敞的展会里热闹非凡。学习了有关高循环的注塑成形和喷嘴有关的研究。

也发现了和敝公司一样使用运行铁道模型的方式展览的公司。

接下来要介绍的是一家叫ecogrounds的咖啡厅。
是在刚才介绍的WESTPACK的展示会场Anaheim Convention Center(阿纳海姆会议中心)里发现的。

遗憾的是咖啡店好像很早就关门了,虽然没有点到饮料,但是可以自由取叉子和刀等的地方开着,所以去看了。

按下下面的按钮,可以取到叉子之类的东西。
上面写着减排等字样的设计,从中可以理解到在环境保护等方面很用心。

我们拿了一把叉子、刀子和勺子作为样本。
既没有太软,也没有太硬,使用起来很方便。

咖啡都是有机的,通过rainforest的认证,据说是公平贸易。
另外,在店里使用的东西也尽可能的使用可循环利用的东西,在店名中加入“eco”的也是显而易见很讲究的店。
店铺的形态是设在公司大楼、会议场所等开放空间的店铺,旨在降低店铺的施工成本,持续推进业务。
价格上brewed coffee的小杯是1.89美元。当地Seven-Eleven的brewed coffee的小杯是1美元,所以价格会偏高。
果然是为了讲究咖啡豆和环保,所以价格设定有点昂贵的感觉。

经过3个月的美国市场调查的介绍,最后介绍一下在超市购买的样品。

婴儿食品、有机饮料等多使用带嘴的袋子,
特别是左端的黄色产品
是像喝酸奶一样的产品,但袋子中带有防止逆流阀,
是一款独具特色的产品。

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